Language of Media | Elementary
نشرت مؤسسة الرعاية الصحية في قطر على صفحتها بفيسبوك وصفة صحية لشوربة الهريس، وذلك بمناسبة شهر رمضان المبارك.
وتشمل هذه الوصفة المكونات التالية:
- نصف كوب من الهريس.
- 5 أكواب من الماء الساخن.
- ملعقة طعام من الكزبرة المفرومة.
- نصف كوب من الخضراوات المشكلة المسلوقة.
- ملعقة طعام من زيت الذرة.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأبيض.
- ملعقتي طعام من البصل المفروم.
- ربع ملعقة شاي من الملح.
أما الطريقة فهي كالتالي:
- نخلط الهريس بالخلاط الكهربائي حتى يتكون منه مزيج متجانس.
- نحمّر البصل والكزبرة في الزيت، ثم نضيف إليهما الخضار وخليط الهريس والماء الساخن والفلفل الأبيض، ثم نضع هذا الخليط على نار هادئة مدة عشرين دقيقة حتى يصبح كثيفا.
- نقدم هذا الطبق ساخنا.
نَشَرَتْ مُؤَسَّسَةُ الرِّعَايَةِ الصِّحِّيَّةِ فِي قَطَرَ عَلَى صَفْحَتِهَا بِفِيسْبُوك وَصْفَةً صِحِّيَّةً لِشَوْرَبَةِ الْهَرِيسِ، وَذَلِكَ بِمُنَاسَبَةِ شَهْرِ رَمَضَانَ الْمُبَارَكِ.
وَتَشْمَلُ هَذِهِ الْوَصْفَةُ الْمُكَوِّنَاتِ التَّالِيَةَ:
- نِصْفَ كُوبٍ مِنَ الْهَرِيسِ.
- 5 أَكْوَابٍ مِنَ الْمَاءِ السَّاخِنِ.
- مِلْعَقَةَ طَعَامٍ مِنَ الكُزْبَرَةِ الْمَفْرومَةِ.
- نِصْفَ كُوبٍ مِنَ الْخَضْراواتِ الْمُشَكَّلَةِ الْمَسْلُوقَةِ.
- مِلْعَقَةَ طَعَامٍ مِنْ زَيْتِ الذُّرَةِ.
- نِصْفَ مِلْعَقَةِ شَايٍ مِنَ الفُلْفُلِ الْأَبْيَضِ.
- مِلْعَقَتَيْ طَعَامٍ مِنَ الْبَصَلِ الْمَفْرُومِ.
- رُبُعَ مِلْعَقَةِ شَايٍ مِنَ الْمِلْحِ.
أَمَّا الطَّرِيقَةُ فَهِيَ كَالتَّالِي:
- نَخْلِطُ الْهَرِيسَ بِالْخَلَّاطِ الْكَهْرَبَائِيِّ حَتَّى يَتَكَوَّنَ مِنْهُ مَزِيجٌ مُتَجَانِسٌ.
- نُحَمِّرُ الْبَصَلَ وَالْكُزْبَرَةَ فِي الزَّيْتِ، ثُمَّ نُضِيفُ إِلَيْهِمَا الْخَضْراواتِ وَخَلِيطَ الْهَرِيسِ وَالْمَاءَ السَّاخِنَ وَالْفُلْفُلَ الْأَبْيَضَ، ثُمَّ نَضَعُ هَذَا الخَلِيطَ عَلَى نَارٍ هَادِئَةٍ مُدَّةَ عِشْرِينَ دَقِيقَة حَتَّى يُصْبِحَ كَثِيفًا.
- نُقَدِّمُ هَذَا الطَّبَقَ سَاخِنًا.
