يُخْلَطُ الْهَرِيسُ فِي الْخَلَّاطِ حَتَّى يَتَكَوَّنَ مَزِيجٌ مُتَجَانِسٌ ، ثُمَّ يُحَمَّرُ الْبَصَلُ الْمَفْرُومُ وَالْكُزْبَرَةُ فِي الزَّيْتِ وَتُضَافُ إِلَيْهِ الْخُضَارُ الْمَسْلُوقَةُ ثُمَّ خَلِيطُ الْهَرِيسِ وَالْمَاءِ السَّاخِنِ، وَ يُتَبَّلُ بِالْفُلْفُلِ الْأَبْيَضِ ثُمَّ يَتْرُكُ عَلَى نَارٍ هَادِئَةٍ .