التوت البري أو نبتة الأرجنتين السحرية كما يصفه بعض الباحثين في علم النباتات.
اسمي ماريسا أليخاندرا متخصصة في دراسة أشجار الفاكهة خصوصا التوت البري، هذه النبتة تعتبر مضادة للأكسدة وتم اختبارها في العديد من الاستخدامات الطبية.
تعتمد زراعة التوت البري على عوامل عدة، منها وجود تربة حمضية خصبة، والمحافظة على النبات في مراحل زراعته.
-الشيء الأساسي في زراعة التوت البري هو الحصول على المياه الكافية والتربة الحمضية ومنع الأعشاب الضارة من النمو.
يبدأ الحصاد في نوفمبر من كل سنة ويستمر لعشرة أيام.
بعد حصاد التوت البري تبدأ عملية إدخاله في منتجات واستخدامات متعددة ليصل المستهلكين على شكل مربى أو عصائر طبيعية.
-أحب منتجات التوت البري فلديه طعم خاص جدا ويتميز بوجود نسبة عالية من فيتامين سي ويمكن استخدامه في صناعة حلوى صحية.
تتميز الصلصة المستخرجة من التوت البري بمذاق يجمع بين الحموضة والحلاوة، ومن الممكن مزجها مع البوظة والحليب المخفوق، ومختلف أنواع السلطة.
يلعب التوت البري دورا مهما في اقتصاد الأرجنتين بشكل عام؛ إذ يعتبر من أبرز المنتجات التي تصدر إلى الخارج، خاصة إلى الولايات المتحدة وأوروبا.
التُّوتُ الْبَرِّيُّ أَوْ نَبْتَةُ الْأَرْجَنْتِينِ السِّحْرِيَّةُ كَمَا يَصِفُهُ بَعْضُ الْبَاحِثِينَ فِي عِلْمِ النَّبَاتَاتِ.
اسْمِي ماريسا أليخاندرا، مُتَخَصِّصَةٌ فِي دِرَاسَةِ أَشْجَارِ الْفَاكِهَةِ خُصُوصًا التُّوتَ الْبَرِّيَّ، هَذِهِ النَّبْتَةُ تُعْتَبَرُ مُضَادَّةً لِلْأَكْسَدَةِ وَتَمَّ اخْتِبَارُهَا فِي الْعَدِيدِ مِنَ الِاسْتِخْدَامَاتِ الطِّبِّيَّةِ.
تَعْتَمِدُ زِرَاعَةُ التُّوتِ الْبَرِّيِّ عَلَى عَوَامِلَ عِدَّةٍ، مِنْهَا وُجُودُ تُرْبَةٍ حَمْضِيَّةٍ خِصْبَةٍ، وَالْمُحَافَظَةُ عَلَى النَّبَاتِ فِي مَرَاحِلِ زِرَاعَتِهِ.
الشَّيْءُ الْأَسَاسِيُّ فِي زِرَاعَةِ التُّوتِ الْبَرِّيِّ هُوَ الْحُصُولُ عَلَى الْمِيَاهِ الْكَافِيَةِ وَالتُّرْبَةُ الْحَمْضِيَّةُ وَمَنْعُ الْأَعْشَابِ الضَّارَّةِ.
يَبْدَأُ الْحَصَادُ فِي نُوفَمْبِر مِنْ كُلِّ سَنَةٍ وَيَسْتَمِرُّ لِعَشَرَةِ أَيَّامٍ.
بَعْدَ حَصَادِ التُّوتِ الْبَرِّيِّ تَبْدَأُ عَمَلِيَّةُ إِدْخَالِهِ فِي مُنْتَجَاتٍ وَاسْتِخْدَامَاتٍ مُتَعَدِّدَةٍ، لِيَصِلَ الْمُسْتَهْلِكِينَ عَلَى شَكْلِ مُرَبًّى أَوْ عَصَائِرَ طَبِيعِيَّةٍ.
أُحِبُّ مُنْتَجَاتِ التُّوتِ الْبَرِّيِّ؛ فَلَدَيْهِ طَعْمٌ خَاصٌّ جِدًّا وَيَتَمَيَّزُ بِوُجُودِ نِسْبَةٍ عَالِيَةٍ مِنْ فِيتَامِينِ سي، وَيُمْكِنُ اسْتِخْدَامُهُ فِي صِنَاعَةِ حَلْوَى صِحِّيَّةٍ.
تَتَمَيَّزُ الصَّلْصَةُ الْمُسْتَخْرَجَةُ مِنَ التُّوتِ الْبَرِّيِّ بِمَذَاقٍ يَجْمَعُ بَيْنَ الْحُمُوضَةِ وَالْحَلَاوَةِ، وَمِنَ الْمُمْكِنِ مَزْجُهَا مَعَ الْبُوظَةِ وَالْحَلِيبِ الْمَخْفُوقِ، وَمُخْتَلِفِ أَنْوَاعِ السَّلَطَةِ.
يَلْعَبُ التُّوتُ الْبَرِّيُّ دَوْرًا مُهِمًّا فِي اقْتِصَادِ الْأَرْجَنْتِينِ بِشَكْلٍ عَامٍّ؛ إِذْ يُعْتَبَرُ مِنْ أَبْرَزِ الْمُنْتَجَاتِ الَّتِي تُصَدّرُ إِلَى الْخَارِجِ، خَاصَّةً إِلَى الْوِلَايَاتِ الْمُتَّحِدَةِ وَأُورُوبَّا.
