لنقص الحديد في الجسم تأثير سلبي على جهاز المناعة وبناء العضلات وتكوّن الهرمونات وأيض الطاقة؛ نظرا لأنه يلعب دورا مهما في بناء الهيموغلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين في الخلايا.
ويهاجم نقص الحديد المرأة بصفة خاصة، بسبب الحيض والحمل، وتتمثل أعراضه في الإرهاق المستمر والخمول وصعوبات النوم وضعف التركيز واعتلال المزاج وتساقط الشعر وتقصف الأظافر وتشقق زوايا الفم.
وتتمثل المصادر الغنية بالحديد في اللحوم الحمراء والخضراوات الخضراء ومنتجات الحبوب الكاملة والبقوليات.
ويُفضل تناول هذه المصادر مع الأطعمة الغنية بفيتامين "سي" مثل الفواكه الحمضية؛ لأن ذلك يُحسّن امتصاص الجسم للحديد.
لِنَقْصِ الْحَدِيدِ فِي الْجِسْمِ تَأْثِيرٌ سَلْبِيٌّ عَلَى جِهَازِ الْمَنَاعَةِ وَبِنَاءِ الْعَضَلَاتِ وَتَكَوُّنِ الْهُرْمُونَاتِ وَأَيْضِ الطَّاقَةِ؛ نَظَرًا لِأَنَّهُ يَلْعَبُ دَوْرًا مُهِمًّا فِي بِنَاءِ الْهِيمُوغْلُوبِين الْمَسْؤُولِ عَن نَقْلِ الْأُكْسِجِين فِي الْخَلَايَا.
وَيُهَاجِمُ نَقْصُ الْحَدِيدِ الْمَرْأَةَ بِصِفَةٍ خَاصَّةٍ، بِسَبَبِ الْحَيْضِ وَالْحَمْلِ، وَتَتَمَثَّلُ أَعْرَاضُهُ فِي الْإِرْهَاقِ الْمُسْتَمِرِّ وَالْخُمُولِ وَصُعُوبَاتِ النَّوْمِ وَضَعْفِ التَّرْكِيزِ وَاعْتِلَالِ الْمِزَاجِ وَتَسَاقُطِ الشَّعَرِ وَتَقَصُّفِ الْأَظَافِرِ وَتَشَقُّقِ زَوَايَا الْفَمِ.
وَتَتَمَثَّلُ الْمَصَادِرُ الْغَنِيَّةُ بِالْحَدِيدِ فِي اللُّحُومِ الْحَمْرَاءِ وَالْخَضْرَاوَاتِ الْخَضْرَاءِ وَمُنْتَجَاتِ الْحُبُوبِ الْكَامِلَةِ وَالْبُقُولِيَّاتِ.
وَيُفَضَّلُ تَنَاوُلُ هَذِهِ الْمَصَادِرِ مَعَ الْأَطْعِمَةِ الْغَنِيَّةِ بِفِيتَامِين "سي" مِثْلَ الْفَوَاكِهِ الْحِمْضِيَّةِ، لِأَنَّ ذَلِكَ يُحَسِّنُ امْتِصَاصَ الْجِسْمِ لِلْحَدِيدِ.
