المَطْبخُ الماليزيُّ امْتِزاجُ في الأذْواقِ والأعْراقِ Malezya Mutfağı Tatların ve Kültürlerin Karışımı

يَشْتَهِرُ المَطْبَخُ المَالِيزِيُّ بِالتَّنَوُّعِ وَالثَّرَاءِ، سَوَاءٌ فِي أَلْوَانِ الطَّعَامِ أَمْ فِي أَنْوَاعِ النَّكَهَاتِ. وَعَلَى المَائِدَةِ الوَاحِدَةِ تَجْتَمِعُ أَصْنَافٌ مُتَعَدِّدَةُ مِنَ الأَطْبَاقِ بِمَذَاقَاتٍ مُخْتَلِفَةٍ؛ بَعْضُهَا آسيَوِيٌّ وَبَعْضُهَا أُورُوبِّيٌّ.

وَيُعَدُّ الْأُرْزُ الطَّبَقَ الرَّئِيسِيَّ فِي المَائِدَةِ المَالِيزِيَّةِ، وَيَكُونُ مَعَهُ الدَّجَاجُ، أَوْ السَّمَكُ المَطْبُوخُ بِحَلِيبِ جَوْزِ الهِنْدِ، بِالإِضَافَةِ إِلَى الخُضْرَاوَاتِ المَقْلِيَّةِ وَالمَسْلُوقَةِ.

وَلَا تَخْلُو المَائِدَةُ مِنْ صَلْصَةِ "سامبال"، وَهِيَ مَسْحُوقُ الفُلْفِلِ بِنَكَهَاتٍ مُتَعَدِّدَةٍ كَالزَّنْجَبِيلِ أَوِ اللَّيْمُونِ أَوِ السَّمَكِ المُجَفَّفِ.

وَفِي مَالِيزِيَا شَوَارِعُ مُخَصَّصَةٌ لِبَيْعِ الطَّعَامِ تَفْتَحُ أَبْوَابَهَا مِنَ الصَّبَاحِ حَتَّى سَاعَةٍ مُتَأَخِّرَةٍ مِنَ اللَّيْلِ، وَتَكُونُ أَوْقَاتُ الذُّرْوَةِ فِيهَا مَا بَيْنَ السَّابِعَةِ وَالتَّاسِعَةِ مَسَاءً، وَيُقَدَّمُ فِيهَا كَثِيرٌ مِنْ أَصْنَافِ الطَّعَامِ وَالشَّرَابِ.

وَهُنَاكَ مَا يَعْرِفُ بِعَرَبَاتِ الطَّعَامِ وَهِيَ عَرَبَاتٌ مُتَنَقِّلَةٌ لِبَيْعِ الطَّعَامِ، وَهِيَ مِنَ المَشَارِيعِ الصَّغِيرَةِ الَّتِي يَعْمَلُ فِيهَا الشَّبَابُ، وَغَالِبًا مَا تُوجَدُ فِي المَكَاتِبِ وَالجَامِعَاتِ وَأَمَامَ المَدَارِسِ.

تَجْدُرُ الإِشَارَةُ إِلَى أَنَّ مَالِيزِيَا مِنَ الدُّوَلِ المَشْهُورَةِ بِتِجَارَةِ الطَّعَامِ الحِلَالِ، وَفِيهَا تَنْتَشِرُ ثَقَافَةُ الطَّعَامِ الحِلَالِ أَيْضًا.

سل الأستاذ Hocaya sor
نص Metin
فيديو Video
ارفع ملفا Dosya yükle
اختر ملفا من جهازك
Bilgisayardan Bir Dosya Seçin
للاستفادة من هذه الخدمة الرجاء الدخول عن طريق Aracılığıyla Giriş
مفرداتKelimeler
مَذَاقٌ/مَذَاقَاتٌ Tat, tatlar

صَلْصَةٌ Sos

الزَّنْجَبِيلُ Zencefil

أَلْوَانُ الطَّعَامِ Yemek çeşitleri

أَنْوَاعُ النَّكَهَاتِ Aroma türleri

الطَّبَقُ الرَّئِيسِيُّ Ana yemek

جَوْزُ الهِنْدِ Hindistan cevizi

الْـخُضْرَاوَاتُ الـمَقْلِيَّةُ Kızartılmış sebzeler

الْـخُضْرَاوَاتُ الـمَسْلُوقَةُ haşlanmış sebzeler

مَسْحُوقُ الفُلْفُلِ Toz biber

أَوْقَاتُ الذُّرْوَةِ En yoğun saatler

الطَّعَامُ الحِلَالُ Helal gıda

عباراتTabirler
مُخَصَّصٌ لِـ... -e ayrılmış, tahsis edilmiş...

غَالِبًا مَا... Çoğu kez...

تَجْدُرُ الإِشَارَةُ Söz edilmeye değer diğer bir nokta da şudur ki

مواد أخرى Daha Fazla